Brigadeiro de Caipirinha. Receita e como fazer?

Exatamente, vocês leram certo. Hoje vamos aprender a fazer brigadeiro de caipirinha! Ou simplesmente, para quem não gosta de bebidas alcoólicas, um brigadeiro de limão. Seja como for, garanto que é maravilhoso!

Está chegando o fim de semana e eu aposto que quem vai ficar em casa deve estar se perguntando se pretende fazer uma panela de brigadeiro para comer vendo TV ou se vai encher a cara com as amigas. Pois bem, lhe darei a melhor opção de todas. Que tal juntar um pouco de tudo e comer brigadeiro de caipirinha com as amigas?

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • Raspas de limão à gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de cachaça/vodka/sakê
  • Açúcar cristal

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Modo de fazer o brigadeiro de caipirinha ou brigadeiro de limão:

  • Derreta a manteiga e misture ao leite condensado. Leve a fogo baixo e mexa bem até começar a desgrudar da panela.
  • Adicione o suco de limão e a cachaça e continue mexendo bem até que o líquido evapore e o brigadeiro volte à consistência anterior.
  • Caso o seu brigadeiro perca o brilho e aparente estar talhado, não se assuste. A acidez do suco de limão afeta a consistência do leite condensado mesmo.
  • Deixe o brigadeiro esfriar por algumas horas. Isso fará com que ele fique mais fácil de enrolar e volte a ter a consistência normal de brigadeiro.
  • Depois de enrolar, passe o brigadeiro no açúcar cristal e em raspas de limão.

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Eu particularmente fiquei apaixonada por essa receita desde que experimentei pela primeira vez. É diferente e deliciosa! <3

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Se testarem a nossa receita, não esqueçam de contar como foi! E não esqueçam de conhecer as outras receitas que já fizemos por aqui, como a de chocolate quente branco, torta de limão ou brownie, ou ainda, o cookie de castanha do pará que fizemos pro site “E, aí Beleza?“.

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2 comentários sobre “Brigadeiro de Caipirinha. Receita e como fazer?

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